FÖDELSEDAG - DOP - NAMNGIVNING

Vill ni fira någon speciell hos oss på KAJUTERIET är det mer än välkommet!

Njuta av den fantastiska utsikten över småbåtshamnen och hela Öresund.

HÄR ÄR VÅRA FÖRKOMPONERADE BUFFÉFÖRSLAG & LITE LÄNGRE NER HITTAR NI ALTERNATIV

PÅ TALLRIK ELLER 3-RÄTTERS/2-RÄTTERS.

ÖNSKAS TÅRTA SAMMARBETAR VI MED LIMHAMNS KAKBOD

HAR NI EN EGEN ÖNSKAN TVEKA INTE ATT FRÅGA OSS!

Alla förslag måste bekräftas via mail. Minimum 15 personer vid buffé & specialbeställningar

BUFFÈ

SKALDJURSBUFFÉ DELUXE

färska räkor - rökta räkor - moule mariniere– 1/2 färsk nykokt hummer – havskräftor –  krabba - grönsallad med säsongens 9grönt –  aioli – chilimajonäs - hembakat bröd, ljust & mörkt - citron - västerbottenpaj 

 

995:-/person

ITALIENSK BUFFÈ

Lufttorkad skinka - salami - spenatpaj med parmesan - melonsallad m. myntadressing - pastasallad m. kapris, oliver & chili - Tomat & mozzarellasallad m. basilika  - 

Kockens Focaccia med körsbärstomat - 

279:-/person

KAJUTERIETS BUFFÈ

Varmrökt lax -färska räkor -dillmajonäs - västerbottenpaj -

2 sorters sill & fröknäcke - gubbröra - potatis & fänkålsallad - brieost & marmelad - nybakat bröd & smör - blåmusselsallad  - säsongens grönt 

349:-/person

KÖTTÄLSKARENS BUFFÈ 

Örtmarinerad fläskfilé - barbequemarinerad kycklingfilé - chorizo - krämig potatissallad eller potatisgratäng - matvetesallad med fetaost - bearnaisesås - kockens focaccia - marinerade champinjoner - säsongens grönt 

299:-/person

VEGETARISK BUFFÈ

Spenatpaj m. parmesan - matvetesallad m. fetaost - 4 sorters ostar & marmelad - kex - marinerade champinjoner - nybakat bröd & smör - grönsaker m.parmesan & pinjenötter  - frukt - örtvinegret

229:-/person

IMG_0647
IMG_0647

IMG_0649
IMG_0649

IMG_0748
IMG_0748

IMG_0647
IMG_0647

1/6

3 - RÄTTERS 

ATERNATIV 1

FÖRRÄTT 

TOAST SKAGEN

(smörstekt toast, dill & citron)  

 

VARMRÄTT

OXFILÈ TOURNEDOS

(Friterad färskpotatis, rödvinsås, hemslagen bea,

smörad rotfrukt)

 

DESSERT 

CREME BRULÈE  

(m. färska bär) 

565:- pr. person

ATERNATIV 2

FÖRRÄTT 

LÖJROM

(Toast, Creme Fraiche, rödlök & Citron)  

 

VARMRÄTT

HEL RÖDSPÄTTA 

(Dillslungad potatis, kapris, rödbetor & brynt smör

 

DESSERT 

TRYFFEL

(Chokladtryffel m. färska bär) 

525:- pr. person

ATERNATIV 3

FÖRRÄTT 

BURRATA m. PINJENÖTTER & PESTO 

 

VARMRÄTT

UGNSBAKAD RÖDBETA 

(Rotselleripuré, getost, rostad mandel, honung & picklade lök) 

 

DESSERT 

2 KULOR CITRON GLASS

435:- pr. person

 2 - RÄTTERS

ATERNATIV 1

FÖRRÄTT 

CHARKUTERIER

(Dagens ostar, chark, marmelad,

oliver & salta mandlar)

 

VARMRÄTT

OXFILÈ TOURNEDOS

(Friterad färskpotatis, rödvinsås, hemslagen bea, smörad rotfrukt)

445:- pr. person

ATERNATIV 2

FÖRRÄTT 

TOAST SKAGEN

(smörstekt toast, dill & citron)

VARMRÄTT

HEL RÖDSPÄTTA 

(Dillslungad potatis, kapris, rödbetor & brynt smör

425:- pr. person

ATERNATIV 3

FÖRRÄTT 

BURRATA m. PINJENÖTTER & PESTO  

VARMRÄTT

SVAMPRISOTTO 

(svamp, sparris, dillolja & parmesan)

325:- pr. person

PÅ TALLRIK

(en styck rätt, förbeställning krävs) 

ALTERNATIV 1 

3 MATIGA SNITTAR PÅ RÅGBRÖD

SKAGEN - RÖDLÖK - CITRON 

BRIEOST - MARMELAD - VINDRUVA

SALAMI - TOMAT - TALLIGI0

(ÖNSKAS HELA SMÖRREBRÖD, VÄNLIGEN KONTAKTA OSS)

ATERNATIV 2

RÖDVINSBRÄSERAD KYCKLING

 ÖRTROSTAD POTATIS - HYVLAD SPARRIS -

SMÖRSTEKT CHAPMINJON

 

VITLÖKSBAKAD PORTABELLO

ÖRTROSTAD POTATIS - RÖDVINSSKY -

SÄSONGENS GRÖNT 

 

ÅNGAD TORSKLOIN

VITVINSÅS - GRILLAD CITRON -

DILLSLUNGAD POTATIS-  ÄRTPURÈ - FÄNKÅLSCRUDITÈ

ALTERNATIV 3

OXFILE TOURNEDOS 

CONFITERAD TOMAT - FRITERAD NYPOTATIS -

HEMSLAGEN BEA - RÖDVINSÅS

 

HEL RÖDSPÄTTA

BRYNT SMÖR - KOKT FÄRSKPOTATIS - RÖDBETA - KAPRIS - CITRON

 

GRILLAD ROTSELLERI m. ÄPPELSALLAD

ÖRTCREME  - HASSELNÖT - DILL

3ED5C266-B4E5-46E6-817B-B329A1EAEFD1_1_2