FÖDELSEDAG - DOP - NAMNGIVNING
Vill ni fira någon speciell hos oss på KAJUTERIET är det mer än välkommet!
Njuta av den fantastiska utsikten över småbåtshamnen och hela Öresund.
Vi kan erbjuda lokal bredvid restaurangen om ni önskar att sitta helt avskilt, annars är restaurangen ett självklart val!
HÄR ÄR VÅRA FÖRKOMPONERADE BUFFÉFÖRSLAG & LITE LÄNGRE NER HITTAR NI ALTERNATIV
PÅ TALLRIK ELLER 3-RÄTTERS/2-RÄTTERS.
ÖNSKAS TÅRTA SAMMARBETAR VI MED LIMHAMNS KAKBOD
HAR NI EN EGEN ÖNSKAN TVEKA INTE ATT FRÅGA OSS!
Alla förslag måste bekräftas via mail. Minimum 15 personer vid buffé & specialbeställningar
BUFFÈ
SKALDJURSBUFFÉ DELUXE
färska räkor - rökta räkor - moule mariniere– 1/2 färsk nykokt hummer – havskräftor – krabba - grönsallad med säsongens 9grönt – aioli – chilimajonäs - hembakat bröd, ljust & mörkt - citron - västerbottenpaj
995:-/person
ITALIENSK BUFFÈ
Lufttorkad skinka - salami - spenatpaj med parmesan - melonsallad m. myntadressing - pastasallad m. kapris, oliver & chili - Tomat & mozzarellasallad m. basilika -
Kockens Focaccia med körsbärstomat -
279:-/person
KAJUTERIETS BUFFÈ
Varmrökt lax -färska räkor -dillmajonäs - västerbottenpaj -
2 sorters sill & fröknäcke - gubbröra - potatis & fänkålsallad - brieost & marmelad - nybakat bröd & smör - blåmusselsallad - säsongens grönt
349:-/person
KÖTTÄLSKARENS BUFFÈ
Örtmarinerad fläskfilé - barbequemarinerad kycklingfilé - chorizo - krämig potatissallad eller potatisgratäng - matvetesallad med fetaost - bearnaisesås - kockens focaccia - marinerade champinjoner - säsongens grönt
299:-/person
VEGETARISK BUFFÈ
Spenatpaj m. parmesan - matvetesallad m. fetaost - 4 sorters ostar & marmelad - kex - marinerade champinjoner - nybakat bröd & smör - grönsaker m.parmesan & pinjenötter - frukt - örtvinegret
229:-/person
3 - RÄTTERS
ATERNATIV 1
FÖRRÄTT
TOAST SKAGEN
(smörstekt toast, dill & citron)
VARMRÄTT
OXFILÈ TOURNEDOS
(Friterad färskpotatis, rödvinsås, hemslagen bea,
smörad rotfrukt)
DESSERT
CREME BRULÈE
(m. färska bär)
565:- pr. person
ATERNATIV 2
FÖRRÄTT
LÖJROM
(Toast, Creme Fraiche, rödlök & Citron)
VARMRÄTT
HEL RÖDSPÄTTA
(Dillslungad potatis, kapris, rödbetor & brynt smör)
DESSERT
TRYFFEL
(Chokladtryffel m. färska bär)
525:- pr. person
ATERNATIV 3
FÖRRÄTT
BURRATA m. PINJENÖTTER & PESTO
VARMRÄTT
UGNSBAKAD RÖDBETA
(Rotselleripuré, getost, rostad mandel, honung & picklade lök)
DESSERT
2 KULOR CITRON GLASS
435:- pr. person
2 - RÄTTERS
ATERNATIV 1
FÖRRÄTT
CHARKUTERIER
(Dagens ostar, chark, marmelad,
oliver & salta mandlar)
VARMRÄTT
OXFILÈ TOURNEDOS
(Friterad färskpotatis, rödvinsås, hemslagen bea, smörad rotfrukt)
445:- pr. person
ATERNATIV 2
FÖRRÄTT
TOAST SKAGEN
(smörstekt toast, dill & citron)
VARMRÄTT
HEL RÖDSPÄTTA
(Dillslungad potatis, kapris, rödbetor & brynt smör)
425:- pr. person
ATERNATIV 3
FÖRRÄTT
BURRATA m. PINJENÖTTER & PESTO
VARMRÄTT
SVAMPRISOTTO
(svamp, sparris, dillolja & parmesan)
325:- pr. person
PÅ TALLRIK
(en styck rätt, förbeställning krävs)
ALTERNATIV 1
3 MATIGA SNITTAR PÅ RÅGBRÖD
SKAGEN - RÖDLÖK - CITRON
BRIEOST - MARMELAD - VINDRUVA
SALAMI - TOMAT - TALLIGI0
(ÖNSKAS HELA SMÖRREBRÖD, VÄNLIGEN KONTAKTA OSS)
ATERNATIV 2
RÖDVINSBRÄSERAD KYCKLING
ÖRTROSTAD POTATIS - HYVLAD SPARRIS -
SMÖRSTEKT CHAPMINJON
VITLÖKSBAKAD PORTABELLO
ÖRTROSTAD POTATIS - RÖDVINSSKY -
SÄSONGENS GRÖNT
ÅNGAD TORSKLOIN
VITVINSÅS - GRILLAD CITRON -
DILLSLUNGAD POTATIS- ÄRTPURÈ - FÄNKÅLSCRUDITÈ
ALTERNATIV 3
OXFILE TOURNEDOS
CONFITERAD TOMAT - FRITERAD NYPOTATIS -
HEMSLAGEN BEA - RÖDVINSÅS
HEL RÖDSPÄTTA
BRYNT SMÖR - KOKT FÄRSKPOTATIS - RÖDBETA - KAPRIS - CITRON
GRILLAD ROTSELLERI m. ÄPPELSALLAD
ÖRTCREME - HASSELNÖT - DILL
