FÖDELSEDAG - DOP - NAMNGIVNING
Vill ni fira någon speciell hos oss på KAJUTERIET är det mer än välkommet!
Njuta av den fantastiska utsikten över småbåtshamnen och hela Öresund.
HÄR ÄR VÅRA FÖRKOMPONERADE BUFFÉFÖRSLAG & LITE LÄNGRE NER HITTAR NI ALTERNATIV
PÅ TALLRIK ELLER 3-RÄTTERS/2-RÄTTERS.
ÖNSKAS TÅRTA SAMMARBETAR VI MED LIMHAMNS KAKBOD
HAR NI EN EGEN ÖNSKAN TVEKA INTE ATT FRÅGA OSS!
Alla förslag måste bekräftas via mail. Minimum 15 personer vid buffé & specialbeställningar
BUFFÈ
SKALDJURSBUFFÉ DELUXE
färska räkor - rökta räkor - moule mariniere– 1/2 färsk nykokt hummer – havskräftor – krabba - grönsallad med säsongens 9grönt – aioli – chilimajonäs - hembakat bröd, ljust & mörkt - citron - västerbottenpaj
995:-/person
ITALIENSK BUFFÈ
Lufttorkad skinka - salami - spenatpaj med parmesan - melonsallad m. myntadressing - pastasallad m. kapris, oliver & chili - Tomat & mozzarellasallad m. basilika -
Kockens Focaccia med körsbärstomat -
279:-/person
KAJUTERIETS BUFFÈ
Varmrökt lax -färska räkor -dillmajonäs - västerbottenpaj -
2 sorters sill & fröknäcke - gubbröra - potatis & fänkålsallad - brieost & marmelad - nybakat bröd & smör - blåmusselsallad - säsongens grönt
349:-/person
KÖTTÄLSKARENS BUFFÈ
Örtmarinerad fläskfilé - barbequemarinerad kycklingfilé - chorizo - krämig potatissallad eller potatisgratäng - matvetesallad med fetaost - bearnaisesås - kockens focaccia - marinerade champinjoner - säsongens grönt
299:-/person
VEGETARISK BUFFÈ
Spenatpaj m. parmesan - matvetesallad m. fetaost - 4 sorters ostar & marmelad - kex - marinerade champinjoner - nybakat bröd & smör - grönsaker m.parmesan & pinjenötter - frukt - örtvinegret
229:-/person
3 - RÄTTERS
ATERNATIV 1
FÖRRÄTT
TOAST SKAGEN
(smörstekt toast, dill & citron)
VARMRÄTT
OXFILÈ TOURNEDOS
(Friterad färskpotatis, rödvinsås, hemslagen bea,
smörad rotfrukt)
DESSERT
CREME BRULÈE
(m. färska bär)
565:- pr. person
ATERNATIV 2
FÖRRÄTT
LÖJROM
(Toast, Creme Fraiche, rödlök & Citron)
VARMRÄTT
HEL RÖDSPÄTTA
(Dillslungad potatis, kapris, rödbetor & brynt smör)
DESSERT
TRYFFEL
(Chokladtryffel m. färska bär)
525:- pr. person
ATERNATIV 3
FÖRRÄTT
BURRATA m. PINJENÖTTER & PESTO
VARMRÄTT
UGNSBAKAD RÖDBETA
(Rotselleripuré, getost, rostad mandel, honung & picklade lök)
DESSERT
2 KULOR CITRON GLASS
435:- pr. person
2 - RÄTTERS
ATERNATIV 1
FÖRRÄTT
CHARKUTERIER
(Dagens ostar, chark, marmelad,
oliver & salta mandlar)
VARMRÄTT
OXFILÈ TOURNEDOS
(Friterad färskpotatis, rödvinsås, hemslagen bea, smörad rotfrukt)
445:- pr. person
ATERNATIV 2
FÖRRÄTT
TOAST SKAGEN
(smörstekt toast, dill & citron)
VARMRÄTT
HEL RÖDSPÄTTA
(Dillslungad potatis, kapris, rödbetor & brynt smör)
425:- pr. person
ATERNATIV 3
FÖRRÄTT
BURRATA m. PINJENÖTTER & PESTO
VARMRÄTT
SVAMPRISOTTO
(svamp, sparris, dillolja & parmesan)
325:- pr. person
PÅ TALLRIK
(en styck rätt, förbeställning krävs)
ALTERNATIV 1
3 MATIGA SNITTAR PÅ RÅGBRÖD
SKAGEN - RÖDLÖK - CITRON
BRIEOST - MARMELAD - VINDRUVA
SALAMI - TOMAT - TALLIGI0
(ÖNSKAS HELA SMÖRREBRÖD, VÄNLIGEN KONTAKTA OSS)
ATERNATIV 2
RÖDVINSBRÄSERAD KYCKLING
ÖRTROSTAD POTATIS - HYVLAD SPARRIS -
SMÖRSTEKT CHAPMINJON
VITLÖKSBAKAD PORTABELLO
ÖRTROSTAD POTATIS - RÖDVINSSKY -
SÄSONGENS GRÖNT
ÅNGAD TORSKLOIN
VITVINSÅS - GRILLAD CITRON -
DILLSLUNGAD POTATIS- ÄRTPURÈ - FÄNKÅLSCRUDITÈ
ALTERNATIV 3
OXFILE TOURNEDOS
CONFITERAD TOMAT - FRITERAD NYPOTATIS -
HEMSLAGEN BEA - RÖDVINSÅS
HEL RÖDSPÄTTA
BRYNT SMÖR - KOKT FÄRSKPOTATIS - RÖDBETA - KAPRIS - CITRON
GRILLAD ROTSELLERI m. ÄPPELSALLAD
ÖRTCREME - HASSELNÖT - DILL
