FÖDELSEDAG - DOP - NAMNGIVNING
Vill ni fira någon speciell hos oss på KAJUTERIET är det mer än välkommet!
Njuta av den fantastiska utsikten över småbåtshamnen och hela Öresund.
HÄR ÄR VÅRA FÖRKOMPONERADE BUFFÉFÖRSLAG & LITE LÄNGRE NER HITTAR NI ALTERNATIV
PÅ TALLRIK ELLER 3-RÄTTERS/2-RÄTTERS.
ÖNSKAS TÅRTA SAMMARBETAR VI MED LIMHAMNS KAKBOD
HAR NI EN EGEN ÖNSKAN TVEKA INTE ATT FRÅGA OSS!
Alla förslag måste bekräftas via mail. Minimum 15 personer vid buffé & specialbeställningar
BUFFÈ
Minimum 10 personer & måste förbeställas
SKALDJURSBUFFÉ DELUXE
färska räkor - rökta räkor - moule mariniere– 1/2 färsk nykokt hummer – havskräftor – krabba - grönsallad med säsongens 9grönt – aioli – chilimajonäs - hembakat bröd, ljust & mörkt - citron - västerbottenpaj
995:-/person
ITALIENSK BUFFÈ
Lufttorkad skinka - salami - spenatpaj med parmesan - melonsallad m. myntadressing - pastasallad m. kapris, oliver & chili - Tomat & mozzarellasallad m. basilika -
Kockens Focaccia med körsbärstomat -
279:-/person
KAJUTERIETS BUFFÈ
Varmrökt lax -färska räkor -dillmajonäs - västerbottenpaj -
2 sorters sill & fröknäcke - gubbröra - potatis & fänkålsallad - brieost & marmelad - nybakat bröd & smör - blåmusselsallad - säsongens grönt
365:-/person
KÖTTÄLSKARENS BUFFÈ
Örtmarinerad fläskfilé - barbequemarinerad kycklingfilé - chorizo - krämig potatissallad eller potatisgratäng - matvetesallad med fetaost - bearnaisesås - kockens focaccia - marinerade champinjoner - säsongens grönt
335:-/person
VEGETARISK BUFFÈ
Spenatpaj m. parmesan - matvetesallad m. fetaost - 4 sorters ostar & marmelad - kex - marinerade champinjoner - nybakat bröd & smör - grönsaker m.parmesan & pinjenötter - frukt - örtvinegret
229:-/person
3 - RÄTTERS
Minimum 15 personer & måste förbeställas
ATERNATIV 1
FÖRRÄTT
TOAST SKAGEN
(smörstekt toast, dill & citron)
VARMRÄTT
OXFILÈ TOURNEDOS
(Smålök, sidfläsk, champinjoner, rödvinsås &
pommes frites)
DESSERT
CREME BRULÈE
(m. färska bär)
565:- pr. person
ATERNATIV 2
FÖRRÄTT
LÖJROM
(Toast, Creme Fraiche, rödlök & Citron)
VARMRÄTT
TORSKRYGG
(Dillslungad potatis, kapris, grön ärtpuré, vitvinsås, fänkålscrudité, citron & örter)
DESSERT
CHEESECAKE
(Smak kan variera)
535:- pr. person
ATERNATIV 3
FÖRRÄTT
CHEVRE & RÖDBETA
(Gratinerad chevreost, valnötter, rödbeta & honung)
VARMRÄTT
HÖSTSALLAD
(Halloumi, Basilikakräm, lättpackad rödkål, betor, rädisa, rotfruktschips, sallad & tryffeldressing)
DESSERT
FRANSK CHOKLADKAKA
385:- pr. person
2 - RÄTTERS
Minimum 15 personer & måste förbeställas
ATERNATIV 1
FÖRRÄTT
CHARKUTERIER
(Dagens ostar, charkuterier, marmelad & oliver)
VARMRÄTT
OXFILÈ TOURNEDOS
(Smålök, sidfläsk, champinjoner, rödvinsås &
pommes frites)
435:- pr. person
ATERNATIV 2
FÖRRÄTT
TOAST SKAGEN
(smörstekt toast, dill & citron)
VARMRÄTT
TORSKRYGG
(Dillslungad potatis, kapris, grön ärtpuré, vitvinsås, fänkålscrudité, citron & örter)
395:- pr. person
ATERNATIV 3
FÖRRÄTT
CHEVRE & RÖDBETA
(Gratinerad chevreost, valnötter, rödbeta & honung)
VARMRÄTT
HÖSTSALLAD
(Halloumi, Basilikakräm, lättpackad rödkål, betor, rädisa, rotfruktschips, sallad & tryffeldressing)
335:- pr. person
