3 rätters meny

FÖRRÄTT
​
Kajuteriet´s Hummersoppa
Krämig hummersoppa gjord på egen buljong serveras m. handskalade räkor, dillsyrad örtkräm, smördegsstång m. västerbottenost & dill 
 
Palsternacka & Jordärtskocksoppa 
Slät palsternacka & jordärtkocksoppa serveras m. dillsyrad örtkräm & smördegsstång m. västerbottenost

VARMRÄTT

Oxfilé tournedos
Hummersmör - potatiskaka m. vitlök & rosmarin - madeirasås - brynt svamp - gröna bönor
 
Torskrygg
Ugnsbakad torskrygg - krämig hummersås - hasselbackspotatis - handskalade räkor - brynt svamp - gröna bönor

Vegetarisk tournedos
Vegetarisk tournedos gjord på anamafärs & svamp - potatiskaka m. vitlök & rosmarin - rödvinsås - brynt svamp - gröna bönor

DESSERT
Mörk choklad & hallonmousse m. vit chokladcrisp & mandelbiskvi